しり掲

ウーゾ効果

ウーゾこうか。英語で ouzo effect, louche effect, spontaneous emulsificationなど。自然乳化とも。
アニスで香りを付けたリキュールやスピリッツを水で割ったとき、乳白色の水中油滴型エマルションが生成する
現象で、この効果が観察される飲料にはウーゾを始めとしてパスティス、ラク、アラック、サンブーカ、
アブサンがある。ウーゾ効果が発生するのは、エタノールのように水と混和する溶媒にアネトールのような
強疎水性の精油を溶解させ、さらに少量の水を加えることでエタノール濃度を低下させたときである。
（透明な酒が白濁する現象で、詳細などはWikipediaで）。

若林様：
ひびめしの事務員さんの正体とかについてはとうとう12話まで触れなかったので、Blu-rayの特典とか単行本とかで
採り上げるかもしれませんがまずは2期を(を

COMIC FUZは最近連載作品の淘汰が激しく、次々と新連載が登場していますがヘテロが多いです(´・ω・｀)
今日公開された「缶詰、お好きですか？」もそんな週刊漫画チックな感じですが、昔缶詰バーご一緒に行った
記憶を思い出します。やっぱりスーパーで買ったおつまみとビールが安上がり(を
来週水曜発売の、ゆゆ式のないきらら本誌の一畳間まんきつ暮らし！の朗報が来ることばかり待ち続けています。