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ただの猫
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2026/06/20 (土) 18:48:03
滋賀県の名物、鮒鮨
この鮒鮨が 寿司の「元祖」
「鮒寿司」
鮒寿司は、滋賀県の琵琶湖産ニゴロブナを塩漬け後に、ご飯とともに長期乳酸発酵させた、強い酸味と独特の匂いを持つ伝統的な、なれずしです。
主に薄く切ってそのまま、またはお茶漬けや酒の肴として食べられます
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