オブジェクトに処理を書けば済むからスクリプト（自作関数）は要らないのでは？という疑問でしょうか
スクリプトにするといろんなオブジェクトから利用することができますので便利です 例えばキャラが10種類あって全部がジャンプするとしたら、 10個全てにジャンプの処理を書くのではなくjump()というスクリプトを作ればそれを皆が共用で使えます。
あと、一連の処理を関数にすることでロジックの見通しが良くなります
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スクリプトにするといろんなオブジェクトから利用することができますので便利です
例えばキャラが10種類あって全部がジャンプするとしたら、
10個全てにジャンプの処理を書くのではなくjump()というスクリプトを作ればそれを皆が共用で使えます。
あと、一連の処理を関数にすることでロジックの見通しが良くなります