Microsoft Access 掲示板

「レポートでも」というよりは「レポートの指定のみ」が反映されます。レポート上で並び順を指定しなかった場合の並びは不定です

クエリ上での確認は、単にレポート上で並び順を指定した場合に、求めた並び順になるかどうかの確認です
画像を見る限りそうではないようですね

データが正しく日付型データで保存されているのであれば日付順に正しく並びます

データ型を「日付/時刻型」に設定し、書式をyyyy年mm月dd日としています。

型を指定しているだけで、正しいデータが保存されていないか、書式の設定の仕方が間違っています

特に「書式をyyyy年mm月dd日」と設定しているのにも関わらず「2024年3月1日」と表示されているのはおかしいですね。「mm」や「dd」としているので、0を詰めて2桁で表示（2024年03月01日）されていないとおかしいです
書式が適用できず、元のデータをそのまま表示しているのでしょう

大元のテーブルのフィールドは「日付/時刻型」になっていますか？また、そのフィールドの書式を変更する（書式なしにする）と、きちんと望んだ日付のデータが保存されていますか？