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発注書のexcelファイルには、当然、発注者のセルがありますよね？セルの値に応じて別のセルに略称を表示するだけです。Accessの入力フォームは不要です。
→不要かどうかはあなたが決めることではありません。例えば同じ発注者（社名）であっても発注書の入力する人間によって『A株式会社』や『A 株式会社』など入力の仕方に差異がある場合が考えられます。
注文番号のハイフン結合はセル結合するだけでしょ。
→あなたが質問文を全く読まずに他人の質問にケチつけたいだけというのが大変よく分かるのですが、№の部分をそのままセル結合したら、4桁の数字になりませんよ。
ともかく、荒らしであるあなた（りんご）からのコメント・回答は求めておりませんので、今後このスレッドにコメントはしないでください。
別の回答者様がいらっしゃったら、回答をよろしくお願いいたします。
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