Microsoft Access 掲示板

例えば

のようなデータの時、指定日=2021/08/15の場合

指定日付>=開始日 AND ISNULL(終了日)=FALSE で抽出

すると

と、2レコードHITします

2レコード以上は範囲入力側の制御の時点で入れられない形にしています

これは、つまり、このようなレコードは存在しないということでしょうか？だとすると、終了日に値の存在が許されるレコードは1つだけという歪なテーブル構造なんでしょうか？

質問の解自体はhatenaさんの回答の通りでしょう。ただ、手順や処理時間で見た簡略化は見込めないと思います。この観点から言えば

これ以上簡単にできる方法は

ないです

しかしながら、データ構造の観点から言えば、「一時的に変わる時」のデータは単純に追加するだけで済むというメリットができ、データ管理面での単純化なら見込めます

さらに言えば、既に指摘している通り、なぜ最終的なデータ構造でテーブルを作らないのか？という話になります。データ構造が単純で、データの取得もシンプルです
単純＝「簡単」とは限らないですが、テーブル構造からはわからない独自ルールを運用するよりはよほど「簡単」でしょう。

単価情報を入力する側が期間限定明け後のデータ入力（ここでは8/11～8/19）を意識しなくてもいい形にしたいというものです

本当の主題はこれですよね？
ならば、職人芸のようなテーブル構造・データ取得を考えるよりも単純に「期間限定明け後のデータ入力（ここでは8/11～8/19）を」自動化したいと考えるべきでしょう