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名無しのフレンズ
2020/02/02 (日) 22:44:51
df5cd@cb22a
［鮭］
俗に言う天然物
主なエサであるオキアミ由来のアニサキスという寄生虫がいるので生で食べることは奨めない。
冷凍or加熱すればOK
［サーモン］
養殖物
人工のエサを与えるので寄生虫はいない。
刺身や寿司ネタとして生食可能。
しかし食中毒など100%のリスク回避はあり得ないので、衛生対策は必要である。
ちなみにシメサバに代表される酢は寄生虫には効果が無い。
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区別されているんですね
強酸の胃液でも耐えますからそりゃあ効果ありませんよね
チェーン店の場合は全部一度冷凍してるので食べても安心だそうです
貧乏舌で一定のもの以上は全部おいしいって感想になるから冷凍でありがたい