ABAのような散った食材構成を育てる場合はポケモンのスペックが高く食材を高水準で集められることを求められることが多いと思います。
その点ダグトリオはあまり性能が高いポケモンではないので、微妙となりますね。
ですが、ダグトリオはlv30時点でのネギ集めの性能はカモネギを除けばトップですし、サブスキルは結構いい子なので、ネギ役がいないのであればlv30止めしてAAAカモネギやABBウェーニバルを捕まえるまでの繋ぎにしてもいいかもしれません
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ちょうどAB止めディグダを使ってますが、すき焼きカレーを一日一食くらいの能力があれるのでひとまず使えています
本格的にネギを使うにはある程度優秀な食材得意、鍋拡張や料理チャンスが欲しくなって来るので、ある程度揃ってくるまでのつなぎとして採用はありかと思います