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帝国名の下にある紫の文字は、その帝国を担当するプレイヤーの名前です
マルチプレイでプレイヤーを識別するためのものであり、シングルプレイではほとんど意味がありません
ymlファイルなどを見ても（すべて小文字の）"unknown"という文字列は見当たらないので、この名を別の文字列に変えることはできない（ハードコーディングされている）可能性があります
これ以降は想像ですが、前回のマルチプレイで使った名前がシングルプレイ時にそこへ表示されているだけで、一度もマルチプレイをしたことがない場合はunknownになるような気がします
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なるほど！すっきりしました。ありがとうございます。