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けもがたり '19 【10月号】 / 257

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257
000 2019/10/20 (日) 22:19:57

限度というものを知らんのかな

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  • 265
    名無しのフレンズ 2019/10/20 (日) 22:23:52 42b1a@80da2 >> 257

    実際は共存ではなく　ただ自然の制限があったから全て取りつくすことが無かったのが主でしたからね　科学技術が発展してからは今の現状に（効率よく取れるようになったから
    276
    ちゃんセン 2019/10/20 (日) 22:27:28 >> 265

    昔は海に出ること自体が危険だったからなぁ
    産業革命までヨーロッパでは茶や香辛料が滅茶苦茶高いのもそのため

  •
    266
    突撃怒りのチンパンジー 2019/10/20 (日) 22:23:55 修正 >> 257

    動物が食べる量より多く取るというのはよくある事なんですが、人間の場合は母数が多いので必然的にそこも増えちゃうんですよね…かといって全然取らなくて出回らずに高騰すると返って密漁が増えたりもしますし
    270
    ちゃんセン 2019/10/20 (日) 22:26:10 >> 266

    農業はその分増やす技術も発展してるから問題が少ないけど自然のものをとる漁業はそりゃね・・・
    275
    yuta（午年ver） 2019/10/20 (日) 22:27:25 >> 266

    なんたる悪循環
    280
    突撃怒りのチンパンジー 2019/10/20 (日) 22:29:39 修正 >> 266

    ただ野生動物の場合は多く取って残した分が他の動物の餌になったりする事もありますし、衛生面の関係があるとはいえ食べられないものは即廃棄というのも大きな問題ですね
    かといって使い道があるかと言われると難しいのですが…

    282
    名無しのフレンズ 2019/10/20 (日) 22:30:49 42b1a@80da2 >> 266

    補充しないからな…　そうなるか
    284
    yuta（午年ver） 2019/10/20 (日) 22:31:44 >> 266

    安く売ってくれよと思うけど、売るがわからするとそれはそれで色々食中毒か問題があるんだろうな

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    amamas 2019/10/20 (日) 22:36:44 >> 257

    栽培漁業と養殖漁業も流行って欲しいですね…
    　
    カキ（牡蠣）だと、海外では品種改良が行われている場合があり、この料理にはこのカキ品種が合う、というのもあるそうです。
    殆どの品種が養殖企業依存的なので、その企業が潰れるとその品種が二度と食べられなく成るそうですが、潰れた企業で生産されていたカキの品種を再現する企業も現れている、との事です。
    310
    トラたぬ 2019/10/20 (日) 22:46:22 >> 293

    こういった料理に合う牡蠣　初めて知りました。牡蠣小町は知っていたんですが他にもあるのですね。勉強になります。