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けもがたり '19 【10月号】 / 307

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307
名無しのフレンズ 2019/10/20 (日) 22:44:49 df5cd@cb22a

ところで養殖って、どっかから稚魚を調達
→餌を与えて成長させて出荷、なんですよね？
儲けようと思ったら稚魚を大量に獲る訳で、逆効果にならないのだろうか？
その後、繁殖までさせれば話は別ですが。

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  • 308
    ちゃんセン 2019/10/20 (日) 22:45:38 >> 307

    餌もどうしてるんだろう？と思う
    完全に水槽内に沸いたプランクトンだけでやっていけるなら別だけど
    318
    シズキ 2019/10/20 (日) 22:52:58 >> 308

    餌は買うしかないと思うのでこういう感じで上手く工夫したりとか・・・

    327
    名無しのフレンズ 2019/10/20 (日) 22:57:44 df5cd@cb22a >> 308

    どっかのミカンの産地で余った皮かなんかをサバの餌にして、
    それを売りにした「ミカンサバ」ってのがあったような…

    349
    名無しのフレンズ 2019/10/21 (月) 13:19:20 b652b@9a4dd >> 308

    >> 327
    愛媛の「みかん鯖」
    ポンジュースを作るに当たって捨てていた皮などを餌に転用。

    フルーツ魚
    フルーツ魚（フルーツさかな）とは、日本において、養殖魚の臭みを消すために、餌にかんきつ類などの果物生成物を混ぜて育てた食用魚のこと。高知大学が開発し2007年に販売された鹿児島県の“柚子鰤王”（ゆずぶりおう）が火付け役。開発は、魚肉の変色（褐色化）を抑える技術が転じたもので、魚嫌いな人が指摘する魚臭さ（生臭さ）を抑えるだけではなく、果物などの香りがする魚も開発されている。魚種にブリ、カンパチ、ヒラメ、マハタ、鮎などがあり、果物にはミカン、ユズ、スダチ、カボス、レモンなどがある。また、オリーブやハーブを用いた養殖魚もある。一部では、かんきつ類を用いたものを「柑橘系養殖魚」（柑橘魚、柑橘系鮮魚、柑橘系養魚）などとも呼ぶ。 柚子鰤王の開発 果物などに含まれるポリフェノールに魚の変色を抑える効果があることは知られており、高知大学農学部准教授・深田陽久（ふかだはるひさ：魚類栄養生理学）は柚子の抗酸化作用が魚に有効か、成長に悪影響が無いかを研究していたところ、2005年頃、ブリの身に柚子の香りがすることをみつけ、その後に柚子（ユズ）を餌に混ぜる実証実験などで、柚子の抗酸化作用で赤身が褐色に変色するのを抑える鮮度保持の効果や、柚子の香り成分であるリモネンやミルセンにより、脂分はそのままでも“さっぱり感”が増し、魚の生臭さも抑えられることを見出した。 深田陽久の指導を受けて、高知県宿毛湾で柚子の絞った後の果皮をブリの餌に混ぜる「高知モデル」が養殖されたり、鹿児島県長島町の東町漁協では、柚子果汁を餌に混ぜ、柚子の香りが身に乗ったブリ「柚子鰤王」（ゆずぶりおう）を2007年に開発した。高知大学の説明では、「高知モデル」は柚子皮で魚の臭いの除去を一番の目的としており、「柚子鰤王」は柚子の香りを載せることを一番の目的とし、高知モデルは果汁を絞った後の処分に困る柚子皮の利用も目的としている。フルーツ魚の火付け役は、この「柚子鰤王」とされる。なお、高知県にはカンパチに柚子を与えた「ゆずかんぱち」もある。 柑橘系のフルーツ魚 …
    Wikipedia

    他にもこんなにあったとは。

  • 309
    名無しのフレンズ 2019/10/20 (日) 22:45:53 38cfb@76d57 >> 307

    完全養殖じゃないとそうなるかもですね、ウナギなんかが例で・・
    313
    トラたぬ 2019/10/20 (日) 22:48:21 >> 309

    その鰻の稚魚、闇ルートがあったりして嫌になってきます…　管理して欲しいのですが

    316
    名無しのフレンズ 2019/10/20 (日) 22:52:24 38cfb@76d57 >> 309

    夜中に川に入って獲ってるらしいですね、一応監視もやってるとはテレビで言ってましたが、それでも後を絶たないんでしょうね・・
    319
    yuta（午年ver） 2019/10/20 (日) 22:53:58 >> 309

    金になるから・・・
    320
    シズキ 2019/10/20 (日) 22:54:50 >> 309

    おっかねえ
    325
    yuta（午年ver） 2019/10/20 (日) 22:56:46 >> 309

    ひげじいだ！密漁してやる！