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この辺りの研究状況ですが、まず岩砕きと氷砕きの消費Uが比例しているという事実から「衝撃値」の様なものがあるのは確認できます（公式フォーラム参照）。これを物理元素量と呼んでもいいかもしれませんが、何を1Uとするか決められないのであまりいい名前ではない気がします。英語wikiではこの値がpoiseと呼ばれるもの（ダクソの「強靭」から取ったと思われます）、つまり各攻撃の中断性能と一致するとしてますが、この根拠は解析しかないようです。中断耐性における1とか1.5とかが実験で測られた中断性能の値で、Theoretical Dataにある値が解析によるもの。後者が「衝撃値」と一致する（比例する）のは実験的に確認できますが、前者（中断性能）＝衝撃値なのかを実験的に見るのは中断の性質上難しい…というのが現状かと思います。
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確かに基準となる1Uをうまく定められないですね。書き込んでから悶々としてました。元素量とは別の値があって、その値を持つ攻撃は岩砕きや氷砕きが出来ると考えると腑に落ちます。何となく鉱石を割りやすい攻撃は怯みを取りやすいと感じていたので勉強になりました。