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昔食べたのは旨かったぞ よく考えたら調理法からして普通は不味くなるはずないんだ…
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昔食べたのは旨かったぞ よく考えたら調理法からして普通は不味くなるはずないんだ…
それなんだよな。とはいえどこでも手軽に安価で食べられるから故広まった料理（上でも言われてるけど屋台やら労働者用の格安食堂で出るのがデフォだった時代）だからマズイのが本来の姿という。
調理法は良さそうなんだが味にこだわらなすぎて普及した当時は下味もつけず魚の臭みをとらないまま揚げてたからまずかったらしいな・・・
作られた当時の歴史的事情とか考慮して再現したら現代人基準でおいしくない料理はあるだろうな。調理法とか香辛料の発達で改良されたのなら普通におしくできるだろう。
揚げ油が使い回しのし過ぎでゲロマズのカスだった説
まぁ白米だって調理方法としては「炊くだけ」なのに、ちゃんと炊くのと適当に炊くのだと天と地ほどの差があるもんな。味に拘らなければいくらでも不味く出来るという。